Knoblauchchampignons

Für 4 Personen

2 Eßlöffel Sonnenblumenöl

25 g Butter

5 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

3 Knoblauchzehen, gepreßt

450 g Champignons

40 g frische Semmelbrösel

1 EL frisch gehackte Petersilie

Salz, Pfeffer

2 EL Zitronensaft 

Öl und Butter in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und etwa 1-2 Minuten anbraten. Ganze Champignons zufügen und bei größerer Hitze unter ständigem Wenden 5 Minuten anbraten. Zum Schluß Brösel, Petersilie, Zitronensaft und Gewürze zugeben und braten, bis der Zitronensaft verdampft ist.



Guten Appetit!

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