| 10.10.2010:
Die neuen Auszubildenden auf Gut Wulksfelde
Seit diesem Sommer arbeiten unsere neuen Auszubildenden mit vollem Engagement in unserer Landwirtschaft. Gerne möchten wir Ihnen an dieser Stelle die drei motivierten jungen Männer vorstellen:
 Der 17 jährige Jan-Lukas Petr kommt aus Bad Oldesloe und für ihn war schon lange klar, dass er Landwirt werden möchte. Er schätzt die Bodenständigkeit an diesem Beruf und ist gerne draußen an der frischen Luft tätig. Den ökologischen Landbau hält er für die selbstverständlichste Form der Landbewirtschaftung. Das Gut Wulksfelde hat er über unsere Hoffeste kennen gelernt und nach einem Praktikum im vergangenen Jahr war es für ihn beschlossene Sache, dass er nach seinem Abi in diesem Jahr bei uns eine Ausbildung beginnen wird. Ihn beeindruckt das Gesamtkonzept von Wulksfelde vom Hofladen über die Bäckerei und dem Lieferservice bis hin zur vielseitigen Landwirtschaft. Gerade durch die vielen Tierarten wird die Arbeit für ihn nie langweilig.
 Sein 3. Lehrjahr absolviert Henric Meuthin bei uns. Nachdem er die ersten beiden Lehrjahre auf zwei konventionellen Betrieben gearbeitet hat, möchte er nun den ökologischen Landbau und die Unterschiede zur konventionellen Bewirtschaftung kennen lernen. Der 18 jährige kommt aus der Nähe von Jersbek und kennt das Gut durch ein Schülerpraktikum. Einen schöneren Beruf als Landwirt kann er sich nicht vorstellen, denn er liebt es im Schlamm zu wühlen und mit der Natur zu arbeiten. Am meisten interessiert ihn der Ackerbau, so dass er gerne die Arbeiten auf dem Feld erledigt. Als Azubi schätzt er auf Wulksfelde die besondere Atmosphäre des Arbeitens und das menschliche Miteinander. Durch die Vielseitigkeit der Landwirtschaft auf Wulksfelde bekommt er einen umfassenden Einblick in den ökologischen Landbau und er findet es toll, dass den Azubis alles gezeigt und erklärt wird.
 Jens Bungert kommt aus Kaiserslautern und ist mit seinen 34 Jahren der „Oldie“ unter den Azubis. Er war viele Jahre als Außendienstmitarbeiter eines pharmazeutischen Unternehmens tätig. Nachdem diese Tätigkeit nicht mehr mit seiner inneren Überzeugung zusammenpasste und die vielen gefahrenen Kilometer sich auf seine Gesundheit auswirkten, beschloss er, sein Leben zu ändern. Nach einem landwirtschaftlichen Praktikum stand für ihn fest, dass die Landwirtschaft sein neues berufliches Tätigkeitsfeld werden sollte. Durch sein großes Interesse für gesunde Ernährung und Lebensmittel war für ihn klar, dass er sich für den ökologischen Landbau engagieren möchte. So macht er nun bei uns eine Umschulung zum Landwirt. Auch er schätzt die abwechslungsreiche Tätigkeit in unserer Landwirtschaft und das kollegiale Miteinander.
03.10.2010:
Spät, aber sehr lecker:
Kartoffelernte und Herbstaktion
 Ende September ist die Kartoffelernte bei uns normalerweise abgeschlossen und die Kartoffeln sind winterfest eingelagert. Aber normal waren die Wetterverhältnisse in diesem Jahr ganz und gar nicht. So bescherte uns der August so viel Regen wie seit vielen Jahren nicht mehr, Ernte- und Feldarbeiten mussten immer wieder unterbrochen werden.
Ein Viertel der Knollen müssen noch gerodet werden und an die Herbstbestellung des Wintergetreides ist nicht zu denken. Wir hoffen auf trockenes Wetter, um Stück für Stück auf den befahrbaren Feldern die Ernte einzufahren und mit der Herbstbestellung beginnen zu können.
Dank der vielen Sonne im Juli schmecken die Kartoffeln in diesem Jahr aber ganz besonders gut.
Während unserer Herbstaktion im Hofladen vom 4. bis 16. Oktober bieten wir Ihnen unsere schmackhaften Kartoffeln zum Aktionspreis an:
10 kg Kartoffeln für nur 7,50 €
Also dann - guten Appetit!
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